海氏惠杰-食材有保障(圖)-工廠食堂托管-合肥食堂托管
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式：生產加工
地址：合肥市新站區武里山路1399號
主營：食堂托管,食堂承包
業務熱線：0551-62934731
產品詳情
聯系方式
產品品牌：合肥海氏惠杰
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
海氏惠杰-食材有保障(圖)-工廠食堂托管-合肥食堂托管
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包 幼兒園食堂托管管理制度
幼兒園膳食管理制度
一、幼兒伙食實行民主管理，成立膳食小組。明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每周食譜并及早公布于家長。并定期召開伙委會，不斷改進工作，提高膳食質量。
二、炊事人員及辦公室人員每周制定幼兒食譜，食物的調配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計算幼兒進食量和營養素攝取量。
三、伙食費專款，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。
四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想，嚴守紀律，堅守崗位，分工明確，友好合作。
五、嚴格執行食品衛生法，不購變質食物，妥善保管剩余食物，不食用變質食物。
食堂托管避免發生細1菌性食物中1毒的預防性措施
一是防止穿插凈化。應重點防控食物、食物加工職員和食物制造情況、對象、容器、裝備、舉措步伐間構成的細1菌性穿插凈化，分外是要防止熟食物制品與半制品、食物質料間構成的穿插凈化。
二是妥當寄存食物。當熟制食物寄存在10℃至60℃之間的溫度前提時，寄存光陰應不超過2小時。食物中間溫度堅持在60℃以上（熱藏）的個人用餐配送食物，其保質期應不超過燒熟后4小時；食物中間溫度堅持在10℃如下（冷藏）的食物，食堂托管其保質期應不超過燒熟后24小時。
食堂管理工作中的食品安全問題
隨著經濟的快速發展，人們的生活水平不斷提高，飲食健康成為人們越來越關注的問題。因此，讓我們來談談服務理念和優勢，以及如何做好服務于健康飲食標準的問題，加強成本核算，盡可能控制成本支出，這就要求食品采購人員了解市場情況。這些工作包括：合理組織采購，食堂應完成驗收、保管等工作。另外，食堂應根據實際情況定制食品、水果等制度，并密切注意易腐食品、水果等易腐物品的腐爛變質。
海經理先生
手機：13866662350
